Pacifico Biolabs sichert sich 3,3 Millionen Dollar für Fisch- und Meeresfrucht-Alternativen

Mit dem frischen Kapital will das Startup sein ​„einzigartiges“ Biomasse-Fermentationsverfahren verbessern und weiter skalieren, um auf Myzel basierende Vollkornalternativen herzustellen, angefangen bei Meeresfrüchten. Darüber hinaus wird das Unternehmen sein Team um Schlüsselpositionen wie einen CTO erweitern.

Die Finanzierungsrunde wurde von Simon Capital und FoodLabs angeführt und von Exceptional Ventures und Sprout & About Ventures unterstützt. 

Patrick Noller, General Partner bei FoodLabs, kommentiert: ​„Wir sind davon überzeugt, dass Pacifico mit seiner Technologie in der Lage ist, den Bereich der Meeresfrüchte und darüber hinaus zu verändern und den dringenden Anforderungen des Klimawandels gerecht zu werden.“

Friedrich Droste, Managing Partner von Simon Capital, teilt mit: ​„Ihr innovativer technischer Ansatz für alternative Meeresfrüchte geht auf kritische ökologische und ethische Belange ein und passt perfekt zur wachsenden Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmitteln.“

Mycelium und verschiedene Mikroorganismen

Washington Logroño und Zac Austin gründeten Pacifico Biolabs im Jahr 2022, um den Sektor der alternativen Proteine mit einer Lösung zur Herstellung besserer Alternativen zu Meeresfrüchten positiv zu beeinflussen.

Laut dem Pacifico Biolabs haben die derzeit verfügbaren Meeresfrüchte-Alternativen trotz der enormen Auswirkungen der industriellen Fischerei und der Aquakultur auf die Meeresökosysteme noch längst nicht so viel Nachfrage erzeugt, wie es bei Fleischalternativen der Fall ist. Pacifico Biolabs teilt mit, ein einzigartiges Fermentationsverfahren entwickelt zu haben, bei dem mehrere Mikroorganismen, einschließlich Myzel, kultiviert und Nebenströme der Industrie als Ausgangsmaterial verwendet werden. Der Fermentationsprozess liefert eine Biomasse, die nach Angaben des Startups sehr nahrhaft und vielseitig ist und zahlreiche Möglichkeiten bietet, von Fleisch- und Fischalternativen bis hin zu funktionellen Lebensmitteln.

„Mit der Unterstützung unserer fachkundigen Investoren wird diese Finanzierung es uns ermöglichen, unsere Lösung effektiv zu skalieren und die Voraussetzungen für die Markteinführung unserer Produkte in ganz Europa zu schaffen“, sagt Austin, der das Startup als CEO leitet.

Herausforderungen meistern

Zu den anderen Unternehmen, die mit Hilfe der Biomassefermentierung Alternativen zu Meeresfrüchten herstellen, gehören Quorn, das österreichische Unternehmen Revo Foods und das schwedische Unternehmen Mycorena, das 3D-druckbares Mykoprotein für ganze Meeresfrüchte entwickelt.

Außerdem entwickelt das deutsche Biotech-Unternehmen Koralo Alternativen zu Meeresfrüchten unter Verwendung von Mikroalgen und Myzel in einem Co-Fermentationsprozess. Das in Chicago ansässige Startup-Unternehmen Aqua Cultured Foods verwendet ein anderes Fermentationsverfahren und wird in Kürze ​„außergewöhnliche“ ganze Meeresfrüchte auf den Markt bringen.

„Unsere Technologie wurde mit dem Ziel entwickelt, viele der Herausforderungen zu lösen, mit denen sowohl Unternehmen auf pflanzlicher Basis als auch Fermentationsunternehmen im Bereich der alternativen Proteine konfrontiert sind“, fügt Austin hinzu.

Der Fermentationsansatz von Pacifico Biolabs erhielt den ersten Preis in der Net-Zero Food System Mission auf dem EIT FOOD Summit in Lissabon. 

Pacifico Biolabs hat bereits eine starke Präsenz in Leipzig aufgebaut, Partnerschaften mit Forschungseinrichtungen geschmiedet und Fachkräfte für ihr Team gewonnen. Der Fokus auf die Lösung von Herausforderungen in der alternativen Proteinbranche soll dazu beitragen, nicht nur den Verkauf zu steigern, sondern auch Kapital aufzubringen.